Descrizione

Clostridium botolinum Medium Base addizionato con i supplementi, noto come terreno TGY, è formulato secondo Dezfulian e coll.. E’ un terreno selettivo, per l’isolamento, la diagnosi e la determinazione di Clostridium botulinum negli alimenti e/o nei sedimenti come indicato dalla AOAC nel metodo 997.26.

Clostridium botolinum è un batterio Gram+, sporigeno, con uno sporangio a clostridio che deforma il germe lungo 4-6 μm, della famiglia delle Clostridiaceae, compreso nel genere a cui appartengono anche Clostridium perfringens e Clostridium tetani. È un batterio molto mobile e la tossina che secerne causa una grave intossicazione alimentare, il botulismo. Il germe e le spore si trovano anche nel suolo e nei vegetali: l'uomo viene intossicato generalmente dalla tossina ingerendo alimenti contaminati e non ben cotti o conserve alimentari in cui si è sviluppato il batterio. Utili spie di alimenti contaminati da botulino sono l'odore di putrido, di burro rancido, e la disgregazione dell'alimento con formazione di bolle gassose, anche se alcuni tipi di contaminazione possono non mostrare alcuna modifica organolettica degli alimenti.  

Confezioni:

• Cod. 70.057 Conf. 500 g
• Cod. 71.057 Conf. 100 gr
• Cod. 14.0157V Conf. 20 piastre diam. 90 mm pronte all’uso